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【崇州】绿杨春茶

2018-07-2716:01 作者:

绿杨春茶

  【产地】

  扬州位于长江北岸,与镇将隔江相望,是一座具有2400多年历史的文化名城。历史上,扬州作为江淮经济文化中心,曾盛极一时。扬州山明水秀,名人荟萃,历史上留下了极为丰富的名胜古迹、诗词歌赋和掌故传说。

  【品质特征】

  绿杨春茶品质特征:形如新柳(叶),翠绿秀气。内质香气高雅,汤色清明,滋味鲜醇,叶底嫩匀。

  因为气候原因,今年扬州地产茶“头采”较往年提前10天,仪征最早的新茶从3月28日就开始采摘了。这两天,扬城大小茶庄陆续打出“绿杨春”新茶上市的招牌。但是扬州新茶上市却极其低调,只有个别茶庄在店前支起炒锅,沿袭“新茶现炒现卖”的老套路。

  反观西湖龙井、苏州碧螺春、安徽毛峰等名茶,无不在“头采”茶上大做文章,极尽宣传炒作之能事,千克新茶拍卖价贵比黄金,而且“头采”天价一年比一年高。地产新茶的“羞答答”,与“早上皮包水”的扬州茶文化显得极度不融洽。

西湖龙井、苏州碧螺春“头采”茶贵比黄金,与之相比,扬州名茶绿杨春在品质上并不逊色,但价格却被拉下了一大截,究其原因,是市场推广过于“羞答答”了

  默默无闻的好茶

  “客观上讲,扬州名茶‘绿杨春’在品质上并不逊于西湖龙井、苏州碧螺春等外地名茶,可以说各有特色。”扬州聚春源茶叶有限公司董事长张春,从事茶叶生产经营十几年,他这样评价扬州茶。

  但一个叫好不叫座的茶难称为好茶。张春举例说,福建红茶“大红袍”,绝对是茶中精品,可在扬州却没有太多的人接受。

  扬州的“绿杨春”尽管只有20多年生产史,但生产工艺不断创新,茶质也不断提升,具有了自己独特的特色,特别是新茶,汤色和茶叶都绿得诱人。如今,扬州“绿杨春”已得到城区消费者的认可,也逐渐被江都、泰州等周边县市茶客所接受。在全国“中茶杯”茶叶评比中,“绿杨春”多次获得特等奖,可以说,以“绿杨春”为主的扬州茶正成为茶中新贵,扬州茶完全具备了与其他名茶一样高声叫卖的底气。

  “不过,扬州茶与那些名茶相比,还是有很大差距,没别的,就差在知名度上,除了历史原因外,最大的原因就是扬州茶不善于宣传自己。”张春这么认为。

  今朝有酒今朝醉

  扬州目前大概有茶园4万亩,茶叶年产量在1000吨左右,但是扬州每年的茶叶销量在3000吨以上。

  因为茶叶好卖,扬州茶的生产者自然就会产生短期行为,宣传意识严重缺失,在他们眼里,茶叶生产都来不及,哪有时间和精力去宣传,甚至认为宣传简直就是多余,对茶叶品牌的塑造更是漠不关心。从生产工艺上看,扬州茶目前只有“绿杨春”、“皓茗”、“平山贡春”、“山河撷翠”等品种,而90%左右均为大宗绿茶,没有名称只能以等级排名,实为中低档茶叶。从品牌上看,扬州茶虽有几十个品牌,但较有名气的也就“五泉”、“登月”等为数不多的几个,其他的都藉藉无名。

  除了扬州茶生产者缺乏自我炒作的意识,扬州本土的茶经销商们也不屑宣传地产茶。因为扬州人对地产茶知根知底,经销商的利润空间不大,而外地茶赚头大得多,宣传越卖力,赚得当然也越多。另外,扬州茶较之江南茶生产周期滞后,新茶上市也相对滞后,在江南茶大规模的宣传轰炸后,市场就出现了一个宣传疲劳,致使上市稍迟的扬州新茶很难有新的视觉和听觉冲击,经销商们自然不会去做吃力不讨好的事了。

  各自为战的经营

  “扬州有几十个茶品牌、几百户茶商,却没有一个行业协会,经营基本是一盘散沙,有了好处个个争在前面,要做事没有一个带头。”张春说,“像宣传炒作新茶这类事关全行业的事,几乎无人过问。”

  “绿杨春”作为地产的名茶,基本是扬州茶的代表,成为小有名气的品牌,于是就有人开始“抢桃子”,曾经就有多家争夺这个品牌的所有权,官司打了多年最终没有输家和赢家。“绿杨春”成为扬州茶的共有品牌,各生产商在“绿杨春”下冠以子品牌,像“五泉绿杨春”。然而,对“绿杨春”这个共有品牌,却没有一家生产商站出来维护和发扬光大。

  于是,扬州地产“头采”茶的“羞答答”也就不足为奇了。更为可怕的是,扬州市场上假冒的“绿杨春”新茶遍地都是,正宗的“绿杨春”明前茶至少每千克1000元,而假冒的只有200元,甚至更低。现在,就连少数生产正宗“绿杨春”的厂家也开始出售假冒“绿杨春”。

  “扬州茶建立行业协会已经是刻不容缓了。”张春说,令人欣喜的是,仪征的茶业协会已在组建,将对行业生产经营起到规范作用,“但愿这个协会能催生整个扬州茶行业协会。”

  借力“吆喝”有捷径

  今年“418”期间,“康师傅”总投资8500万美元的饮料生产基地有望在江阳工业园开工,总共将建成16条生产线,年产值可达40亿。未来扬州无疑将成为“康师傅”饮品华东地区的两大生产据点之一,而“康师傅”饮品以“冰绿茶”、“冰红茶”最负盛名,那么扬州茶能否搭乘“康师傅”这辆快车,行销全国呢?扬州茶如果做成这篇文章,宣传自身将会事半功倍。

  康师傅“冰绿茶”、“冰红茶”中一个重要原料就是从茶叶中提取的茶粉。茶粉不会从价格太高的春茶中提取,一般选择价格较低的夏茶和秋茶,以便降低成本。而扬州目前地产春茶供不应求,但夏茶和秋茶的开发却还没起步。据悉,仪征有大小茶园过百,茶农们只注重春茶的生产,每年只生产1个多月,到5月底就不再采茶,因为夏茶茶质下降,只能充当低档茶,卖不出好价钱,茶农们干脆放弃采摘,以便让茶树更好地休养生息,期待来年春茶高产。

  这批闲置在茶树上的夏茶和秋茶,如果真的能与“康师傅”联姻,不仅能为茶农们带来一笔额外的收入,更能借“康师傅”的名声,提升扬州茶的形象。这个宣传扬州茶的良机,比起每年一度人为炒作的新茶“头采”拍卖,要强百倍千倍。

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