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【龙泉】绿茶加蜂蜜,绿茶蜂蜜能一起喝吗

2018-07-2716:31 作者:

秋冬进补时节,中老年人和渴望苗条身材的MM们多选择蜂蜜,滋补养颜嘛!如今还流行绿茶加蜂蜜,据说对补充VC很有好处。想想也是,蜂蜜味道芳香可口,还有营养和保健的功效,算得上益寿延年的佳品,绿茶呢,就更不用说啦,抗疲劳属它最管用。

绿茶加蜂蜜一个养颜,一个抗疲劳,这两样要是放在一起,那可是强强联合,这招一定不错。

但是,有一档节目里说,茶叶和蜂蜜是不能混合饮用的。吓了一跳,当场做了个试验:一杯绿茶,倒入少许蜂蜜,然后轻轻搅动,片刻后,茶水变色变混,几乎变成了黑色。

那么绿茶蜂蜜能一起喝吗?

答案是:可以的……而且好处多多噢,呵呵!

这么说吧!

绿茶的好处我在这里就不多说了……

网上很多这方面的资料!

只不过提醒你一点就是蜂蜜一定要加在冷的或稍凉一点的绿茶里面,因为蜂蜜与高温就失去了它里面宝贵的营养物质了!

大概就这样了,这就是对绿茶蜂蜜能一起喝吗这个问题的看法!

那么绿茶加蜂蜜变色是什么原因呢?“茶与蜂蜜混合颜色变深其实是一种正常现象。总的来说,变色是因为茶里的酚类物质同蜂蜜中的金属离子发生了反应,容易产生显色的络合物,不过这对人体是没有毒害的。”浙大动科学院胡福良教授告诉记者。

  “但是不同的蜂蜜因为含有的矿物元素不同,颜色变化也不一样,比如实验中用的洋槐蜜本身是一种浅色蜜,即便发生了反应,颜色也很淡,而桉树蜜里则富含大量的矿物元素,才会出现‘墨汁’的颜色。不过要把这作为检验蜂蜜好坏的方法并不科学。首先蜂蜜本身就含有一定的矿物元素,比如铁和锌,是人体所需要的;另外,也可能由于包装容器等的原因含量超标,这就需要权威部门的检测了,仅以颜色的变化来说好说坏,并不科学。”胡教授说。

  浙大食品营养系的叶兴乾教授也对此作了类似的解释:“绿茶加蜂蜜变色是正常现象,但要是颜色很深,也可能是蜂产品受污染,比如一些生产厂家用铁桶盛装蜂蜜,摇蜜机、加工设备十几年不更新,金属表面锈蚀,而蜂蜜本身呈酸性,两者接触易氧化,使蜂蜜受污染。”

  那超市里的绿茶饮料又是怎么回事呢?

  胡福良教授解释说,之所以饮料里面加了蜂蜜颜色没有太大变化,是因为饮料里面含水比较多,实际上蜂蜜和绿茶的成分已经很少了,比如每升含蜂蜜0.5g,仅相当于约万分之五的含量,而且厂家对蜂蜜的品种是有所选择的。另外,经过加工,又过滤掉了不稳定物质,所以不会变色。从营养学的角度来说,两者的结合还是很好的。

  这回你明白了吧,这蜂蜜加绿茶分着喝都是好东西,可这两样东西放在一块,一定要科学配比才好。至于变不变色是跟里面的成分有关,说白了就是蜂蜜里的金属离子和绿茶里的酚类物质发生了化学反应,而超市的饮料经过加工处理以后,过滤掉了一些成分。

 

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